Wielkanoc to czas, który kojarzy się z chwilą oddechu, spotkaniami z najbliższymi i zapachem domowych wypieków. Niezależnie od tego, jak i czy świętujesz lub planujesz spędzić święta przy stole pełnym tradycyjnych potraw, czy w gronie przyjaciół przy filiżance herbaty – zadbaliśmy o to, by każdy mógł znaleźć coś dla siebie. W kwietniu przygotowaliśmy promocję -10% na wybrane produkty, które doskonale sprawdzą się w świątecznej kuchni.
Masz ochotę upiec coś własnoręcznie? Skorzystaj z naszych mąk i mieszanek – uniwersalnych i bezglutenowych, idealnych do mazurków, babek czy domowego chleba. A jeśli wolisz postawić na szybkie rozwiązania, nasze kruche i maślane ciastka, w tym również w wersji PKU, będą pysznym i wygodnym dodatkiem do wielkanocnych chwil. Sprawdź także groszek ptysiowy – idealny jako dodatek do zup - wykorzystasz go również jako przekąskę i bazę do deserów.
Do każdego zamówienia w kwietniu dołączamy darmowego e-booka z prostymi i sprawdzonymi przepisami – zarówno na świąteczne wypieki, jak i szybkie przekąski na co dzień. To doskonała inspiracja, jeśli chcesz przygotować coś wyjątkowego bez zbędnego stresu.
Babka cytrynowa
Składniki:
- 200 g mąki bezglutenowej Glutenex (np. mieszanka – mąka ryżowa Glutenex, mąka kukurydziana Glutenex i mąka ziemniaczana)
- 200 g masła (pokojowa temperatura)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub jeden cukier waniliowy
- tarta skórka z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- 100 g jogurtu naturalnego
- szczypta soli
- cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzej do 180°C-185°C. Formę na babkę wysmaruj masłem i oprósz mąką bezglutenową.
2. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj po jednymjajku, miksując dokładnie.
3. Dodaj sok z cytryny, skórkę cytrynową, ekstrakt waniliowy oraz jogurt.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
5. Dodaj suche składniki do mokrej masy i wymieszaj delikatnie.
6. Wylej ciasto do formy i piecz przez około 45-50 minut (sprawdzaj patyczkiem).
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
DESER Dla zabieganych!
Składniki:
- groszek ptysiowy bez dodatku cukrów Glutenex; dostępne opakowanie 50 i 170g
- opakowanie serka ricotta 250g
- opakowanie jogurtu typu greckiego 200g
- 1-2 łyżki wiórek kokosowych
- jeśli chcesz: cukier lub ksylitol
- owoce maliny lub borówki (mogą być mrożone)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj ricottę z jogurtem na gładką masę,
2. Do przygotowanej masy dodaj wiórki kokosowe i cukier bądź ksylitol; wymieszaj.
3. Przygotowaną masę układaj warstwami z owocami i groszkiemptysiowym w pucharku lub słoiczku. Możesz posypać całość płatkamimigdałów lub orzechami.
4. Schłodź przez pół godziny i ciesz się lekkim deserem pełnym smakui kremowej tekstury!
Co z tymi jajkami...
Dzisiaj niewielu z nas wyobraża sobie Święta Wielkanocne bez kolorowych zdobionych jajek. Jednak czy” jajko” to zawsze było jajko? I jaka pełniło funkcję?
W średniowieczu tworzono gliniane pisanki pełniące funkcję grzechotek. Na polskich ziemiach archeolodzy odkryli pisankę z motywem krzyży, to niezwykle jajko ma około 1000 lat. Wewnątrz glinianego jajka znajdują się grudki gliny, które przy potrząsaniu wydają dźwięk.
W tradycji ludowej dziewczęta obdarowywały pisankami chłopców, co miało symbolizować zainteresowanie i sympatię.
Dla Słowian jajko pełniło funkcję amuletu chroniącego przed czarami. Wierzono, że malowanie jajek wzmacnia ich magiczną moc.
W kulturach przedchrześcijańskich jajko było znakiem płodności i odrodzenia przyrody na wiosnę. Dlatego w wielu tradycjach ludowych zdobienie jajek miało ważne znaczenie ochronne i magiczne.
Jajka wielkanocne które znajdziemy dzisiaj w każdym koszyczku wielkanocnym, w tradycji chrześcijańskiej symbolizują nowe życie i nadzieję. Jednak w przeszłości Kościół zakazywał malowania i spożywania jajek na Wielkanoc z powodu ich pogańskiego rodowodu. Zakaz ten został cofnięty przez papiestwo w XII wieku.
Nietypowe jajka
Jajka Fabergé: W latach 1884-1917 powstało 65 tzw. jajek Fabergé, czyli luksusowych pisanek wykonanych na zamówienie carów Rosji przez jubilera Petera Carla Fabergé. Były one zdobione drogocennymi materiałami i zawierały niespodzianki wewnątrz.
Największa pisanka świata: Największa pisanka wielkanocna została zbudowana 8 marca 2008 roku w Alcochete w Portugalii. Miała długość 14,79 metra i średnicę 8,4 metra.
Najmniejsza pisanka na świecie została wykonana na ziarnku maku przez ukraińskiego artystę Mykołę Syadristy’ego, znanego z mikrominiatur. Pisanka jest tak mała, że można ją zobaczyć jedynie pod mikroskopem!