Guma guar 200 g

Name: Guma guar 200 g
Brand: Glutenex
SKU: WBG-084
Price: 11.99 PLN
Availability: InStock

11,99 zł

Brutto

Guma guar 200 g to jednoskładnikowy dodatek do bezglutenowych wypieków, deserów i sosów. Dzięki niej łatwo zagęścisz masy, poprawisz strukturę ciasta i uzyskasz lepszą konsystencję potraw.

Podsumuj z AI

Otwórz w ChatGPT Otwórz w Perplexity

Dla kogo jest guma guar?

Guma guar sprawdzi się u osób piekących bezglutenowe pieczywo i ciasta oraz przygotowujących domowe desery i sosy. Sięgniesz po nią, gdy chcesz poprawić konsystencję potraw i łatwo je zagęścić.

Gdy pieczesz bezglutenowe chleby, bułki lub ciasta i potrzebujesz lepszej struktury ciasta.
Gdy przygotowujesz domowe desery, musy lub lody i chcesz uzyskać kremową, gładką konsystencję.
Gdy zagęszczasz sosy, dipy lub dressingi bez użycia mąki pszennej.
Gdy szukasz jednoskładnikowego dodatku, który łatwo odmierzyć w gramach.
Gdy chcesz mieć w kuchni uniwersalny zagęstnik do wielu bezglutenowych przepisów.

Dlaczego guma guar?

Guma guar to uniwersalny zagęstnik, który działa już w niewielkich ilościach i dobrze sprawdza się w kuchni bezglutenowej. Dodasz ją zarówno do wypieków, jak i deserów czy sosów.

Substancja zagęszczająca – wiąże wodę w cieście – zyskujesz bardziej elastyczną strukturę wypieków bez glutenu.
100% guma guar – jeden składnik w opakowaniu – łatwo kontrolujesz ilość dodatku w każdym przepisie.
Do wypieków i deserów – działa w ciastach, sosach i masach – używasz jednego produktu w wielu zastosowaniach.
Małe dawki – wystarczy kilka gramów na porcję ciasta – opakowanie starcza na wiele użyć.

Jak smakuje i jak przygotować gumę guar?

Guma guar jest praktycznie neutralna w smaku, dzięki czemu nie zmienia aromatu wypieków, deserów ani sosów. W gotowych potrawach wpływa głównie na konsystencję – zagęszcza masy i poprawia ich strukturę.

Najczęściej wsypujesz niewielką ilość gumy guar do suchych składników lub rozprowadzasz ją w płynie, a następnie mieszasz z resztą masy. Stosuj ją zgodnie z przepisem, zwykle w ilości od ułamków grama do kilku gramów na porcję ciasta, deseru lub sosu.

Jaki jest skład gumy guar?

Skład gumy guar to w 100% substancja zagęszczająca – guma guar. Nie znajdziesz tu dodatków smakowych ani barwników, dzięki czemu łatwo dopasujesz ją do różnych przepisów. Produkt może zawierać śladowe ilości alergenów, dlatego osoby szczególnie wrażliwe powinny zwrócić uwagę na tę informację na etykiecie.

Marka Glutenex

Indeks WBG-084

W magazynie 681 Przedmioty

Opis

Skład: Bez dodatku cukrów
Bez jaj
Bez laktozy
Bez mleka
Bez oleju palmowego
Bez skrobi pszennej
Bez soi
Wegański
Wegetariański
Posiłek: Kolacja
Obiad

Specyficzne kody

EAN13: 5901866001031

Skład produktu

Składniki: substancja zagęszczająca: guma guar 100%.

Produkt może zawierać: jaja, mleko, soję, orzechy, orzeszki ziemne, sezam.

Wartość odżywcza w 100 g produktu

Wartość energetyczna: 1700 kJ / 401 kcal
Tłuszcz / w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g / 0 g
Węglowodany / w tym cukry: 84 g / 1,0 g
Białko: 4,5 g
Sól: 3,4 g

Przechowywanie i termin ważności

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Termin przydatności do spożycia: maksymalnie 24 miesiące.

3 pomysłów na gumę guar

1. Lody malinowe z gumą guar (domowy deser)

To prosty sposób na domowe, kremowe lody bez użycia maszynki. Guma guar pomaga uzyskać gładką konsystencję i ograniczyć kryształki lodu.

Składniki:

200 g serka wiejskiego lub innego kremowego nabiału
około 200 g mrożonych malin lub innych ulubionych owoców
1–2 g gumy guar
cukier lub inny słodzik do smaku

Przygotowanie:

W misce umieść serek wiejski i mrożone maliny.
Dodaj cukier do smaku oraz odmierzoną ilość gumy guar.
Całość dokładnie zmiksuj na gładką masę.
Przełóż masę do pojemniczków i włóż do zamrażarki do uzyskania odpowiedniej twardości.

Gotowe! Otrzymasz kremowe, domowe lody o wyraźnym owocowym smaku.

2. Zagęszczony sos sałatkowy z gumą guar

Wymieszaj oliwę, sok z cytryny lub ocet, przyprawy i szczyptę gumy guar, a następnie energicznie potrząśnij w słoiku. Otrzymasz gęstszy, lepiej emulgujący sos, który dobrze oblepia liście sałaty.

3. Bezglutenowe ciasto z dodatkiem gumy guar

Do mieszanki bezglutenowych mąk dodaj niewielką ilość gumy guar, a następnie przygotuj ciasto według przepisu. Dzięki dodatkowi gumy struktura wypieku będzie bardziej elastyczna, a kromki lub kawałki ciasta mniej się kruszą.

Najczęściej zadawane pytania o gumę guar

Czym jest guma guar?

Guma guar to substancja zagęszczająca pozyskiwana z nasion rośliny guar, stosowana jako dodatek do żywności. W tym produkcie stanowi 100% składu i służy do poprawy konsystencji wypieków, deserów oraz sosów.

Czy guma guar jest odpowiednia do diety bezglutenowej?

Guma guar jest często używana w kuchni bezglutenowej jako zamiennik właściwości glutenu. Możesz dodawać ją do bezglutenowych wypieków, aby poprawić ich strukturę i konsystencję.

Jak przechowywać gumę guar po otwarciu?

Gumę guar należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, również po otwarciu opakowania. Dzięki temu zachowa swoje właściwości przez cały okres przydatności do spożycia, który wynosi maksymalnie 24 miesiące.

Ile kalorii ma guma guar?

Guma guar dostarcza 1700 kJ / 401 kcal w 100 g produktu. Stosuje się ją jednak w bardzo małych ilościach, dlatego kaloryczność porcji w przepisach jest zazwyczaj niewielka.

Dla kogo jest przeznaczona guma guar?

Guma guar jest przeznaczona dla osób, które chcą zagęszczać sosy, desery i poprawiać strukturę wypieków. Szczególnie przydatna będzie w kuchni osób na diecie bezglutenowej oraz tych, które lubią eksperymentować z domowymi przepisami.

Jak stosować gumę guar w deserach i sosach?

Gumę guar najlepiej dodawać w niewielkich ilościach do płynnych lub półpłynnych składników i dokładnie wymieszać. W deserach mrożonych, takich jak lody, pomaga uzyskać kremową konsystencję, a w sosach – odpowiednią gęstość bez użycia mąki pszennej.

Czy guma guar zawiera alergeny?

Skład produktu to 100% guma guar, ale na etykiecie znajduje się informacja, że produkt może zawierać jaja, mleko, soję, orzechy, orzeszki ziemne, sezam. Osoby uczulone na te składniki powinny wziąć to pod uwagę.